Unsere Menüs – regional und frisch
Mittagsmenü 19.07. - 03.08.2025
Samstag, 19.07.2025
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Mittags. Vital
Schweinssteak vom Grill
auf Marsalasauce Risotto Zucchetti
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
Geschmorter Fenchel
mit Tomaten und Oliven Polentakugeln mit Thymian und Käse
CHF 18,70
Sonntag, 20.07.2025
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Mittags. Vital
Rindsschmorbraten
mit grünem Pfeffer Papardelle Kohlrabigemüse
CHF 25,80
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Mittags. Vegi
Gemüsepaella
mit Kichererbsen und Räuchertofu
CHF 23,80
Montag, 21.07.2025
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Mittags. Vital
Kalbfleischstreifen
in asiatischer Sauce (mit Curry) Basmatireis Broccoli
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
Kartoffelpuffer
mit Bergkäse überbacken auf mediterraner Tomatensauce Apfelmus
CHF 18,70
Dienstag, 22.07.2025
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Mittags. Vital
Pouletschnitzel vom Grill
mit Kräutersauce Polenta Glasierter Sellerie
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
(Vegan)
Koreanische Glasnudeln mit buntem Gemüse (Sojasprossen, Karotten, Lauch und Shitake) und Randenfalafel Chilisauce
CHF 18,70
Mittwoch, 23.07.2025
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Mittags. Vital
Lammbraten
auf Chiantisauce Provenzalische Kartoffelwürfel aus dem Ofen Grüne Bohnen
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
Risoni-Feta-Salat
mit gegrillten Pfirsichen und Limettendressing serviert mit Romanesco-Pancakes
CHF 18,70
Donnerstag, 24.07.2025
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Mittags. Vital
Schweinsschnitzel vom Grill
Pfeffersauce Herzoginkartoffeln Zucchettiecken
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
(Vegan)
Veganes Tofu Pad Thais
CHF 18,70
Freitag, 25.07.2025
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Mittags. Vital
Gebratenes Lachsfilet
(Norwegen) Pernodsauce Trockenreis Mischgemüse
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
Gegrillte Avocado mit Tomaten,
Pinienkernen und Parmesanspäne serviert mit würzigen Süsskartoffel-Ecken
CHF 18,70
Samstag, 26.07.2025
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Mittags. Vital
Kalbsragout
in Rahmsauce Deutsche Nocken Geschmorter Lattich
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
Karotten Pan Cakes
auf Ofengemüse (Fenchel, Zucchetti, Peperoni) Kräuterquark
CHF 18,70
Sonntag, 27.07.2025
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Mittags. Vital
Rindsschmorplätzli
in dunkler Biersauce Safranrisotto Karotten-Kohlräbligemüse
CHF 25,80
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Mittags. Vegi
Laugenknödel
auf Pilzragout
CHF 23,80
Montag, 28.07.2025
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Mittags. Vital
Geschnetzeltes Schweinefleisch
Polenta Erbsen
CHF 24,50
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Mittags. Vegi
Vegetarische Frühlingsrollen
mit Chilisauce und gebratenem Reis
CHF 18,70
Dienstag, 29.07.2025
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Mittags. Vital
Kalbsbrustschnitte
Senfsauce Nüdeli Blumenkohl mit Kräutern
CHF 24,50
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Mittags. Vegi
(Vegan)
Vegane Chickeriki Nuggets Wedges Currydip Cole slaw Salat
CHF 18,70
Mittwoch, 30.07.2025
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Mittags. Vital
Braunes Rindsragout
Thymiankartoffeln aus dem Ofen Fenchel
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
Pfannkuchen mit
Asiatischem Wok-Gemüse (Pepeperoni, Soja und Pack-Choi) Pikanter Gurkensalat
CHF 18,70
Donnerstag, 31.07.2025
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Mittags. Vital
Poulet Saltimbocca
Marsalasauce Risotto Kefen
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
Vegane Shakshuka
(Eintopf mit Peperoni, Zwiebeln, Tomaten und weisse Bohnen) Brot
CHF 18,70
Freitag, 01.08.2025
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Mittags. Vital
Gebratenes Felchenfilet (Schweiz)
mit Zitronensauce Salzkartoffeln Gedünstete Gurken
CHF 25,80
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Mittags. Vegi
Appenzeller Käsesalat
mit Frühlingszwiebeln, Radiesli und Schnittlauch Vollkornbrötli
CHF 23,80
Samstag, 02.08.2025
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Mittags. Vital
Kalbsschulterbraten
Rosmarinjus Nudeln Selleriegemüse
CHF 18,70
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Mittags. Vegi
Risotto mit Gemüsewürfelchen
Tofu Piccata
CHF 18,70
Sonntag, 03.08.2025
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Mittags. Vital
Lammbraten
mit Feigensauce Kartoffelgratin Karottengemüse
CHF 25,80
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Mittags. Vegi
Spaghetti
mit Walnuss-Kräutersauce und marinierten Datterini-Tomaten Geriebener Käse
CHF 23,80
Abendmenü 19.07. - 03.08.2025
Samstag, 19.07.2025
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Abend. Menü
Siedfleischteller
mit Kapern-Vinaigrette Brötli
CHF 21,50
Sonntag, 20.07.2025
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Abend. Menü
Emmentaler Käsesalat
mit Melonen Gschwellti
CHF 21,50
Montag, 21.07.2025
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Abend. Menü
Bündnerteller garniert
Maisbrötli
CHF 21,50
Dienstag, 22.07.2025
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Abend. Menü
Gemüseröschti
(Sellerie, Zucchetti, Karotten) mit Kräuterrührei
CHF 21,50
Mittwoch, 23.07.2025
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Abend. Menü
Zitronenrisotto
mit Auberginen, Peperoniwürfel und Seitan
CHF 21,50
Donnerstag, 24.07.2025
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Abend. Menü
Buurehamme Teller
mit Sülzli Bauernbrot
CHF 21,50
Freitag, 25.07.2025
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Abend. Menü
Gebratener Haloumi
mit Minzdip Maisschnitten Peperonata
CHF 21,50
Samstag, 26.07.2025
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Abend. Menü
Hörnli mit G`hackts
Geriebener Käse Apfelmus
CHF 21,50
Sonntag, 27.07.2025
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Abend. Menü
Geschmorte Kalbskopfbäckchen
Gebratene Kartoffelwürfel Fenchelgemüse aus dem Ofen
CHF 21,50
Montag, 28.07.2025
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Abend. Menü
Gemüsecurry mit Tofu
und Mandeln im Basmatireisring
CHF 21,50
Dienstag, 29.07.2025
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Abend. Menü
Tomatensalat
mit Vanille-Vinaigrette, Basilikum und Buratta Olivenbrötli
CHF 21,50
Mittwoch, 30.07.2025
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Abend. Menü
Pouletspiessli
mit asiatischer Sauce auf Ofengemüse (Fenchel, Aubergine und Zucchetti) Griessmöndli
CHF 21,50
Donnerstag, 31.07.2025
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Abend. Menü
Ravioli mit Ricottafüllung
und Basilikumrahmsauce geriebener Käse
CHF 21,50
Freitag, 01.08.2025
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Abend. Menü
Roastbeefteller
Remouladensauce 1.August-Weggen
CHF 21,50
Samstag, 02.08.2025
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Abend. Menü
Russischer Salat
garniert mit Ei und Trutenbrust Ruchbrot
CHF 21,50
Sonntag, 03.08.2025
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Abend. Menü
Ebly mit Gemüsewürfelchen
(Karotte, Lauch und Peperoni) an fruchtiger Tomatensauce und gebratenem Halloumi
CHF 21,50