Unsere Menüs – regional und frisch

Mittags. Vital

Kalbsbraten

Risotto Mischgemüse

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Asiatische Linsensuppe mit Wurzelgemüse Fladenbrot

CHF 18,70

Mittags. Vital

Gebratenes Zanderfilet

(Estland) Kapernsauce Salzkartoffeln Lauchgemüse

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Weisse und grüne Spargeln

Mayonnaise Chratzete

CHF 18,70

Mittags. Vital

Schweinefleischspiessli

mit Rotweinsauce Kartoffelgratin Fenchel

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Würziges Pilzragout

mit gedämpften Semmelnknödeln

CHF 18,70

Mittags. Vital

Entrecote vom Grill

Steinpilzsauce Griessmöndli Spargelragout

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Safran-Orangen-Risotto

mit Tofuwürfelchen und glasierte Karotten

CHF 23,80

Mittags. Vital

Kalbsragout

mit Oliven Kräuterpolenta Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Wurzelgemüse)

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Gersotto

mit Kürbisspalten, Bärlauch und Mascarpone

CHF 23,80

Mittags. Vital

Trutensaltimbocca

Marsalasauce Kartoffelgratin Blumenkohl

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Veganer Spargelsalat mit Quinoa, Kichererbsen und Walnüssen

CHF 18,70

Mittags. Vital

Schweinssteak vom Grill

Kräutersauce Safranrisotto Gebratene Zucchettiwürfel

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Steckrüben Wedges

mit Zaziki und Ratatouille

CHF 22,00

Mittags. Vital

Pouletbruststreifen

in leichter Currysauce Basmatireis Kefen

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Gebratene Kartoffeln mit Gemüse und Tofuspiessli Chilisauce

CHF 18,70

Mittags. Vital

Gebratenes Lachsforellenfilet

(Schweiz) Safransauce Salzkartoffeln Broccoli

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Shepard`s Pie

(Kartoffelstockauflauf) mit Linsenragout

CHF 18,70

Mittags. Vital

Rumpsteak vom Grill

Estragonsauce Nüdeli Blattspinat

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Gebratener Couscous mit

Karotten, Lauch, Sellerie und Spiegelei Quarkdip

CHF 18,70

Mittags. Vital

Lammnierstück vom Grill

Kräutersauce Ofen-Kartoffelecken Grüne Bohnen mit roten Zwiebeln

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Weisse und grüne Spargeln

mit Mayonnaise Chratzete

CHF 23,80

Mittags. Vital

Rindsschmorbraten

Kartoffelstock Gebratene Zuckerschoten

CHF 24,50

Mittags. Vegi

Selleriegemüse mit

Schalotten und Chili Chinesische Nüdeli frittiertem Ei und Wasabimayonnaise

CHF 22,00

Mittags. Vital

Pouletbrust vom Grill

mit Bärlauch mariniert Herzoginkartoffeln Blattspinat

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Bowl mit Quinoa, Peperoni, Broccoli, Tomaten, Räuchertofu, Ananas und Creme fraiche

CHF 18,70

Mittags. Vital

Schweinsragout mit

Gemüsewürfel (Sellerie, Karotten, Lauch) Polenta Broccoli

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Fruchtiges Belugalinsen Curry

mit Ofengeröstetem Gemüse (Fenchel, Peperoni, Aubergine)

CHF 18,70

Mittags. Vital

Rumpsteak vom Grill

braune Champignonssauce Spiralen Mischgemüse (Zucchetti, Karotten, Sellerie)

CHF 18,70

Mittags. Vegi

(Vegan)

Gemüse-Reis-Pfanne (Sellerie, Karotten, Sojasprossen) mit Mango-Chuntey und Edamame

CHF 18,70

Mittags. Vital

Teriyaki-Lachs

mit Sesam auf Lauchgemüse Pilaw Reis

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Weisser und grüner

Spargelsalat mit Kräuter-Tomatenvinaigrette und Buratta

CHF 18,70

Mittags. Vital

Trutenbraten

Peperonisauce Grüne Nudeln Chinakohl

CHF 18,70

Mittags. Vegi

Käseschnitte

mit Gemüsewürfelchen (Sellerie, Lauch, Karotten)

CHF 18,70

Mittags. Vital

Kalbsgeschnetzeltes

in Rahmsauce Kartoffelgratin Ofengemüse (Zucchetti, Karotten, Pfälzer, Fenchel)

CHF 25,80

Mittags. Vegi

Tortellini mit Gemüsefüllung

(Spinat) an pikanter Tomatensauce mit Parmesanspäne und Lauchstroh

CHF 23,80

Abend. Menü

Geräuchte Trutenbrust

mit Kräuter Creme fraiche Dunkle Brötli

CHF 21,50

Abend. Menü

Roastbeefteller

mit Remouladensauce Basler Büürli

CHF 21,50

Abend. Menü

Teigwarensalat mit

getrockneten Tomaten, gekochten Eiern, Artischocken und Rucola

CHF 21,50

Abend. Menü

Siedfleischsalat

Neue Bratkartoffeln

CHF 21,50

Abend. Menü

Gebratener Fleischkäse

Tomatenspaghetti

CHF 21,50

Abend. Menü

Rohschinken mit Melone

Maisbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Roastbeefteller

mit Remouladensauce Basler Büürli

CHF 21,50

Abend. Menü

Kalter Schweinsbraten

mit Vinaigrette Bauernbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Penne mit

Ratatouille und Halloumiwürfelchen

CHF 21,50

Abend. Menü

Tortilla mit Gemüsewürfelchen

(Karotten, Sellerie, Zucchetti) und Kartoffeln

CHF 21,50

Abend. Menü

Geräuchter Lachsteller

mit Meerrettichquark Dinkelbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Appenzeller-Käsesalat

mit Rotweinbirne Früchtebrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Pouletgeschnetzeltes

in süss-saurer Sauce Trockenreis

CHF 21,50

Abend. Menü

Mostbröckli

mit gekochten Ei Ruchbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Safran-Teigwarenreis

mit Crevettenspiess auf Gemüsebeet (Zucchetti, Peperoni, Aubergine)

CHF 21,50

Abend. Menü

Gemüseterrine

(Selleire, Karotten, Erbsen) mit Pfefferminzquark Nussbrot

CHF 21,50

Abend. Menü

Schupfnudeln

mit Auberginen, Pinienkernen und Parmesanspäne

CHF 21,50

Abend. Menü

Geräuchte Forelle

mit Kapern und Zwiebeln Hausbrot

CHF 21,50